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¿EL SUSHI ENGORDA?

martes, diciembre 05, 2017
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Arranca esta época y debido a la gran cantidad de pacientes que me preguntan por el sushi se me ocurrió hacer un post para explicar un poco sobre esta preparación. ¿EL SUSHI ENGORDA? Definitivamente la respuesta es NO!! Es una preparación que tiene: ✔Hidratos de carbono: aportados por el arroz ✔Proteínas: aportados por el queso untable o Filadelfia y por el salmón o cualquier tipo de pescado ✔Grasa: aportado por la palta ✔Fibra: aportados por las algas que lo recubren, por la palta Y por alguna otra verdura que pueda tener La salsa de soja no aporta cantidades significativas de calorías, pero SI aporta mucho sodio. Como ven es un plato re completo!! El tema es la CANTIDAD QUE SE COME!!!! 10 piezas sería lo ideal para una mujer y 15 piezas para un hombre 🙋🙋....aunque hay que tener en cuenta que hay piezas mucho más grandes, de esas obvio que son menos 😬 Otro dato interesante es que el arroz está frío!!! Y tanto el arroz como cualquier otro alimento que contenga hidratos de carbono, al encontrarse frío o recalentado "engorda" menos 💪💪👊!! Porque el almidón cuando se enfría sufre una reacción que hace que sea más difícil digerirlo y por ende nuestro cuerpo no lo aborbe todo 💪👏🙋🤗🙅 Buena semana para todos!!


Podes contactar a la Lic. Julieta Lupardo:  Sanatorio de la Providencia - Tel: 5299-9090 Halitus Instituto Médico – Tel: 5273-2080 Facebook: 

Nutricionista Julieta Lupardo 
 JULIETA LUPARDO –Lic. en Nutrición UBA 

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