HOY RECOMENDAMOS BUÑUELOS DE ACELGA

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Hoy les propongo unos ricos BUÑUELOS DE ACELGA!! Sirven para comer como guarnición y al que es muy fanático de la verdura lo puede utilizar como un buen almuerzo o cena. Son fuente de fibra (acelga, cebolla, avena), proteína (huevo) y también aporta hidratos de carbono de absorción lenta (avena) que hace que estemos saciados por más tiempo! Yo los hice al horno porque tienen menos calorías pero se pueden hacer fritos (con menor frecuencia). Esta preparación ayuda mucho para los que tienen tránsito intestinal lento. 6 Buñuelos aportan 180 Kcal (NADAAAAA!!) Ingredientes para 12 unidades (dependiendo del tamaño): 500g de acelga, 1/2 cebolla, 1 huevo, 2 cucharadas soperas de avena extrafina, 1 cucharada sopera de queso rallado, leche descremada cantidad necesaria. Cocinar la acelga y picarla. Por otro lado saltear la cebolla y unir ambos alimentos. Agregarle el queso rallado, la avena, el huevo y salpimentar. Debe quedar una consistencia pastosa, pero si está demasiado pastosa agregar un chorrito leche para ablandar un poco. Armar con una cuchara grande los buñuelos y colocarlos en una placa rociada con Fritolin y llevar a un horno moderado hasta que se doren de un lado, dar vuelta y dorar del otro lado. Retirar y degustar!!! Tambien se pueden cocinar en una plancha o sartén. Les van a encantar!!! 🤗🍽🍴
Podes contactar a la Lic. Julieta Lupardo:  Sanatorio de la Providencia - Tel: 5299-9090 Halitus Instituto Médico – Tel: 5273-2080 Facebook: 
Nutricionista Julieta Lupardo 
 JULIETA LUPARDO –Lic. en Nutrición UBA 

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