HOY RECOMENDAMOS UN BUDIN DE MANDARINA CON AVENA

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Para un día lluvioso como hoy, qué mejor que hacer este BUDÍN DE MANDARINA!!! Hay que aprovechar las frutas de estación que son las más baratas. 3 rebanadas finas o 2 rebanadas gruesas aportan 230Kcal de muy buena calidad para que el organismo pueda usar y no se acumule como grasa! Ingredientes: 2 mandarinas, 1 taza de harina 0000, 1 taza de avena extrafina o arrollada, 2 cditas de polvo para hornear, 3 huevos, 1/2 taza de aceite de girasol y 6 sobres de Sucralosa en polvo. Batir los huevos con la Sucralosa. Agregar la avena, el polvo para hornear y mezclar. Luego agregar el aceite y volver a mezclar hasta unir toda la preparación. Incorporar el jugo de dos mandarinas y la cáscara rallada. Incorporar la harina y mezclar nuevamente todo. Colocar en un molde enaceitado y enharinado y llevar a horno por 30 a 45'. El budín está listo cuando colocando un palillo de madera o un cuchillo en la mitad de la preparación sale seco. PD: el jugo de mandarina se hace pelando la mandarina y pasándola por el mixer!! Es una pavada!! Sino se corta la mandarina en sentido horizontal y se experime igual que el jugo de naranja. A disfrutar y alegrar esta tarde lluviosa!
Podes contactar a la Lic. Julieta Lupardo:  Sanatorio de la Providencia - Tel: 5299-9090 Halitus Instituto Médico – Tel: 5273-2080 Facebook: 
Nutricionista Julieta Lupardo 
 JULIETA LUPARDO –Lic. en Nutrición UBA 

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