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HOY RECOMENDAMOS SOUFFLE DE ESPINACA O ACELGA



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Desde ahora hay que empezar a organizarse e incorporar verdura a la alimentación. 🍆🌶🌽 Ingredientes (para 2 porciones): 1/2 paquete chico de espinaca congelada o 2 atados de espinaca fresca, 1/2 cebolla, 2 huevos, 2 cucharadas de queso rallado, condimentos a gusto. Saltear la cebolla con un chorrito de aceite o con caldo de verdura y reservar. Por otro lado hervir la espinaca y mezclar con la cebolla. Salpimentar. Separar las yemas de las claras. Las yemas agregarlas a la espinaca y las claras deben batirse a nieve. Incorporar las claras con movimientos envolventes y colocar la preparación en un molde de vidrio rociado con fritolin y colocar queso rallado por encima. Llevar a horno moderado por 20 minutos. Se puede acompañar con una ensalada colorida, por ejemplo de zanahoria, remolacha, tomate y choclo. 😁😁😄😄

Podes contactar a la Lic. Julieta Lupardo:  Sanatorio de la Providencia - Tel: 5299-9090 Halitus Instituto Médico – Tel: 5273-2080 Facebook: 

Nutricionista Julieta Lupardo 
 JULIETA LUPARDO –Lic. en Nutrición UBA 

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